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Notre

biscuit

...

Envie de goûter nos délicieux canestias...


- Au Pt'it Boulanger  - 067/21 26 04

          - Grand-place  - Nivelles


- Serge Alexandre  - 067/33 97 33

          - Boulevard Fleur de Lys, 14 - Nivelles

  

Toutes les images ainsi que les textes et musiques de ce site sont protégés par les lois internationales sur le copyright et ne peuvent être utilisés, sous quelque forme que ce soit, sans une autorisation écrite de son auteur. © Copyright 2011  Consoeurie des Secrets de Dame Gertude.

Consoeurie des Secrets de Dame Gertrude

Les Dames de la Consoeurie ont choisi de remettre  à l’honneur la recette  du Canestia, anciennement « bonbon de Nivelles ».


Cette ancienne pâtisserie était offerte aux personnages de marque et   était confectionnée par des hommes d’une honnêteté et d’une capacité éprouvées.

Des variantes de cette recette seront proposées au fur et à mesure que notre Consoeurie évoluera avec l’aide de boulangers aclots impliqués.

Nos nouvelles consœurs nous aideront dans cette démarche, à savoir non seulement proposer des variantes de la recette, mais aussi continuer à retrouver trace de l’histoire de ce biscuit dans notre cité aclote.

La dégustation des Canestias s’accordant bien avec celle de la bière Gertrude, créée par Bruno Vandendriessche, les Dames feront aussi  la promotion de ce breuvage.

Le canestia

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